材料：慕斯蛋糕：蛋糕片两片 朗姆酒适量 奶酪（50+80+100）克 牛奶（100+120+150）克 红心火龙果半个 糖（30+30+30）克 吉利丁片（2/3+2/3+1）片焦糖玫瑰花：糖适量 水适量 色香油几滴步骤：1、准备两片蛋糕片，修去周边，比慕斯圈小一圈；2、刷上朗姆酒，放冰冻室；3、准备红心火龙果；4、取半只，打成泥；5、取一半的火龙果泥，加入50克奶酪，100克牛奶，30克糖，煮至奶酪顺滑，离 火加入泡软的2/3吉利丁片；6、进行过滤；7、慕斯圈裹上保鲜膜，再裹上锡纸，放进一片蛋糕片；8、把第一层慕斯液倒入，放冰箱冷藏30分钟；9、第二层慕斯液也如第一层的操作，慕斯圈内，放进第二片蛋糕片；10、把第二层慕斯液倒入，放冰箱冷藏30分钟；11、第三层慕斯液也同样操作；12、倒入慕斯圈，放冰箱冷藏一夜；13、用热毛巾捂下慕斯圈的四周，顺利脱模；14、糖加水放锅里；15、大火煮开转小火；16、待煮至145度时，加入色香油；17、煮至160度时，离火，倒入不粘布上；18、用手揉成团，迅速捏成花瓣，装饰于慕斯上。（揉至过程非常烫手，注意安全）
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