日常人们常喝的汤有荤、素两大类,荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等;素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜汤和米汤等。无论是荤汤还是素汤,都应根据各人的喜好与口味来选料烹制,如果再能“对症喝汤”,就可达到抗衰治病、清热解毒的“汤疗”效果。
工具/原料
鸡、豆、鱼、骨、菜
方法/步骤
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1.多喝骨汤抗衰老 人到中老年,机体的种种衰老现象相继发生,由于微循环障碍而导致心脑血管疾病的发生。另外,老年人容易发生“钙迁徒”而导致骨质疏松、骨刺增生和骨折等症。骨头汤中物特殊养分——胶原蛋白,可疏通微循环并补充钙质,从而改善上述症状,延缓人体的衰老,猪牛羊肉骨头汤都可防治老年骨质疏松症,一般的汤对防治胃溃疡和胃癌有益无害。
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2.多喝鸡汤防感冒 鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉及支气管黏膜血液循环,增加黏液的分泌,及时清除呼吸道病毒,可缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状,对感冒、支气管炎等防治效果尤佳。
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3.多喝鱼汤治哮喘 鱼汤中尤其是鲫鱼、乌鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸,具有抗火作用,可防止呼吸道发炎,并防治哮喘的发作,对儿童哮喘病更为有益,鱼汤中卵磷脂对病体的康复更为有利。鱼汤可加快术后伤口愈合,黄花鲫鱼还可以治产的乳汁不足。
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4.多喝豆汤退风热 服用甘草生姜黑豆汤,对小便涩黄、风热入肾等症,有一定食疗效果。
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5.多喝菜汤防体衰 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分并溶于汤中,常喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状态,防止血液酸化,并使沉积于细胞中的污染物或毒性称质重新溶解后随尿排出体外。
注意事项
大家要多喝汤,精华可全在汤里,千万不要浪费啦
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