鱼腩，低脂肪、蛋白质丰富而易消化，是老少咸宜的食材。
食材
1
鱼腩 400克
2
啤酒 300克
3
香茅 15克
4
生姜 15克
5
胡椒粉 5克
6
盐 3克
7
油 2克
8
水 50克
方法/步骤
1
鱼腩分切4小块，香茅切碎，生姜剁碎。
2
取一碗，加入啤酒、香茅、白胡椒粉和食盐，搅拌均匀。
3
放入洗净的鱼腩，浸泡3小时，捞起。
4
起锅，把带有香料的啤酒煮开。
5
再放入鱼腩中小火煮2-3分钟至熟，盛碟。
6
另起锅，注入少许食用油烧热，放入生姜爆香片刻。浇在鱼腩上即可。
注意事项
酒精过敏者慎食
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