食材
1
梭子蟹 4只
2
小葱 1小把
3
姜丝 5克
4
蒜末 5克
5
小米椒 3个
6
黄酒 15克
7
生抽 30克
方法/步骤
2
放在盘子里，加入1汤匙黄酒和5克生姜。
3
放到水开了的蒸锅里，大火蒸8-10分钟。
4
倒2汤匙酱油，1汤匙大蒜，许多切碎的青葱和小米椒。切碎的青葱一定更有味道。螃蟹本身是新鲜的，没有太多的调味料，生酱汁的味道是足够的，没有额外的盐。
5
另外，拿一个小锅把油加热。烹调时油的量比平时多一点。当你看到油有点冒烟时就把火关掉。
6
趁热把油淋在小葱上，激出香味就可以啦。
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