全蛋麻花条分享

做法：烧 口味：其他口味主料：小农鸡蛋2.5个 白糖18克 酵母2克 精盐2克 奶粉8克 德运黄油6克辅料：丘比沙拉15克 肉松22克全蛋麻花条的做法：1.首先将鸡蛋打入面包机桶内，倒入18G糖，再依次放入150G的高粉，8G的奶粉，2G的盐，2G的酵母，启动发面团功能。当面团揉成光滑的面团时，再放入6G的黄油，直至面包完成，能拉到薄膜（时间大概是25分钟）。让面团呆在面包机里进行第一次发酵。时间大概1.5-2小时。2.面团发酵至原来的两倍大。3.取出用手按压排气，然后再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。4.再将面团分成4等份，每一份面团擀开。5.挤上沙拉酱，放上肉松6.由一边向边一边卷起来7.收口向下8.然后取两条9.扭成一条麻花形，放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵，时间大概60分钟。10.发酵至原来的1.5-2倍大11.涂上蛋液12.放入预热好的烤箱里，180度，中层，烤18分钟。13.面包出炉，涂上一层牛奶，移至网架上放凉。