老妈寄来很多腊货，什么腊肠、腊肉等等。今天打开冰箱发现很多腊肥肉，肥肉很肥，必须要跟吸油的菜一起炒才能好吃，才能消化掉。
食材
1
胡萝卜 2根
2
腊肥肉 适量
3
姜 少许
4
蒜 少许
5
酱油 少许
方法/步骤
1
先胡萝卜切成片，腊肥肉也切成薄片，姜蒜准备好，
2
再把锅烧热，直接把腊肥肉片倒进锅里小火扁油，
3
扁油后如下图，油多可以盛出来一些下次再炒使用，
4
再把胡萝卜片倒进腊肥肉片里一起炒，加少许清水从锅边烧下去，使胡萝卜片有水色，不那么干，
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再加少许盐、酱油调好味就可以出锅了。
注意事项
1
腊肥肉扁油扁久点才出油，这时就小火
2
不喜欢吃肥肉的人，可直接扁成油渣，把油用来炒菜，
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为了身体健康，建议腊货少吃，偶尔嘴馋可以吃点，但不要过量
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