在每年的年夜饭中，都少不了鸡、鸭、鹅肉。鹅肉的营养非常丰富，其中包括了多种氨基酸和蛋白质、维生素、微量元素等等……。鹅肉清香不油腻，味道鲜美，加入生姜一起炒味道好极了！
食材
1
鹅腿肉 600克
2
青椒 1个
3
生姜 1块
4
红辣椒 半个
5
小葱 3条
6
盐 3克
7
白糖 3克
8
蚝油 10克
9
食用油 适量
方法/步骤
1
把鹅肉剁成大块，洗干净备用。
2
把准备好的红辣椒、青辣椒和生姜，切丝。小葱，切成长段备用。
3
冷水把鹅肉下锅。
4
大火烧开，把鹅肉煮15到20分钟左右。将鹅肉煮熟，去除腥味，倒出来用清水洗干净。
5
热锅将鹅肉倒入锅中，大火翻炒2分钟。
6
加入切好的姜丝，翻炒均匀。
7
继续加入红辣椒丝、青辣椒丝和葱白一起翻炒。
8
加入盐、白糖和蚝油。看一下锅内情况，有汤汁的就不用加水了。没有的话，加入一点点水把料和鹅肉充分入味。
9
出锅前加入葱叶，翻炒均匀装盘。
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