如何学会做一手好菜？

1、学会做一手好菜的前提是有做菜的工具。准备好要用的厨具和做菜的模具。

2、怎么做凉拌菜呢？凉拌菜就是不用炒的，所以凉拌菜的调料很重要，加一点蒜末和香葱会让你的凉拌菜更加可口。

3、对于酥炸类的菜，炸的调料很重要，可以去菜市场买调好的炸米粉，这样炸出来的食物就会更加香脆。

4、对于糕点这一类的，可以学习别人是怎么做的。比如说在糕点上添点香葱，或者添点豆沙。

5、把要用的调料和配料都先切好分开来装，这样炒菜要用的时候就可以直接拿来用了，而不至于手忙脚乱。

6、善于用做菜的模具。菜好不好吃菜相也很重要，比如炸鸡蛋的时候可以借用辣椒圈，这样炸出来的鸡蛋不仅好吃，而且还很好看。