在吃酸甜适口的糖醋排骨时，如果再来一碗鲜美的蔬菜肉汤，实在绝配。
食材
1
排骨 适量
2
白糖 适量
3
八棱瓜 一根
4
葱 一根
5
姜 适量
6
花椒 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
9
醋 适量
10
盐 适量
11
味精 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
清洗好排骨，冷水下锅，水开后撇开浮沫。
3
在煮排骨时处理好剩下材料（姜切片，葱切段）。待浮沫撇完后，加入处理好的葱，姜，花椒，和少许的盐，再煮5~6分钟。
4
捞出排骨控干。
5
剩下的肉汤里加入八棱瓜，再放入盐进行调味，煮熟后关火加入味精提鲜。
6
锅里加入油，放入白糖（白糖的量占油的2/3）。待白糖化开成金黄色时，放入排骨。
7
排骨上色后，加入料酒，酱油，醋，量为1:1:1。
8
最后放入开水，收汁出锅。