果子，就是指的油条。我们自己在家里也可以炸制，制作简单，干净卫生，可多炸些冷藏，早晨吃的时候热一下，口感柔软，比外面卖的吃着放心。
食材
1
面粉 3碗
2
矾 少许
3
小苏达 少许
4
酵母 1小勺
5
油 适量
6
盐 1小勺
方法/步骤
1
面粉倒入盆里，加入盐和酵母，用温水搅匀。揉搓成团。面要和的软一些，在温暖的地方，放置12个小时。
2
矾用刀拍成粉末，用温水和匀。小苏达也用水搅拌均匀。
3
发好的面加入小苏达水揉开。再加入矾水揉匀。盖上保鲜膜饧三十分钟。
4
面板上撒几滴油，铺上一块保鲜膜。取一块饧好的面，拍匀成饼状，用刀在上面划两刀。
5
锅烧热，倒入豆油。油温四成热时，放入果子。果子膨胀起来颜色稍深时，再翻另一面炸制。
6
炸好的果子，趁热非常好吃。
注意事项
果子炸好不易保存太久。
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