炒花蛤是一种非常美味的食物，我家时常会买来自己炒，虽然没什么肉，但是吃起来让人想要再来一只！下面小编就给大家传授我家的炒蛤蜊法，让大家也尝尝我家的花蛤味道！
食材
1
花蛤 一大碗
2
辣椒 一根
3
生姜 几片
4
蒜头 几颗
5
金不换 几页
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
油 适量
方法/步骤1
1
安排好一切:
2
洗花蛤，切辣椒和生姜(将辣椒和生姜切成条状)，清洗金不换，剁蒜头。
方法/步骤2
1
下锅翻炒:
2
在清洗干净的锅中加入适量的油，待油热把生姜和蒜头放入锅中，炸一小会。
3
把花蛤倒入锅中一起炒，炒一会儿放入盐、辣椒和金不换继续翻炒一小会，撒点水，恰好淹没蛤蜊。
方法/步骤3
1
静待煮花蛤:
2
加入适量酱油，然后盖上锅盖，静待两三分钟。
3
打开锅盖，将花蛤翻过面煮一会儿，待花蛤壳开了，再煮一会儿便熟了。
方法/步骤4
1
上盘:
2
把花蛤放入盘中，一盘香喷喷的炒花蛤便好了，去试试吧，简单又好吃！
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