家常菜焖草鱼的做法

草鱼 1条

芹菜 1棵

蒜苗 1根

蒜子 4粒

姜 1块

小米辣椒 2个

盐 适量

淀粉 1小匙

油 适量

草鱼去除内脏，清理鱼内肚的黑衣，然后将鱼肉横刀切上几刀。

在切好的鱼身上洒上盐，涂抹均匀。切记两边都要摸盐哦。

然后再将调好的淀粉酱油均匀的涂抹的鱼身上。两边都涂抹均匀。

涂好后放置5分钟，待味道腌制透。

处理蒜、姜和小米辣椒，洗净手切碎备用。

将蒜苗、芹菜切成断备用。大概切成3公分左右就可以了。芹菜的叶子也不需要摘掉，留着一起炒了吃。

锅内热油，将腌制好的鱼放入煎一会，直至肉发白即可捞出。小编每次煎鱼都会粘锅，是个苦脑的事情啊。

锅内留底油，放入香料翻炒，然后放入两碗清水，煮开。

将鱼回锅同香料一起小焖煮一会，待汤汁收的差不多即可出锅了。

成品出锅。一份简单又营养的焖草鱼就做好了。

家有小孩子的要注意，不要吃到鱼刺。

吃鱼时不要大声说话和谈笑，吃鱼需认真。