爱吃鱼的小伙伴有口福了怎样做铁锅鲶鱼，赶紧行动起来，一起来学习吧！
食材
1
鲇鱼 适量
2
料酒 适量
3
食用油 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
干辣椒 适量
7
花椒 适量
8
八角 适量
9
海鲜酱 适量
10
酱油 适量
11
蚝油 适量
12
啤酒 半瓶
13
白糖 适量
14
鸡精 适量
15
食用盐 适量
16
老抽 适量
方法/步骤
1
鲇鱼杀好改刀头不要了，鱼泡去血水。
2
凉水下锅，放入料酒去腥锅开煮30秒。
3
鱼洗净控水备用。
4
起锅烧油姜蒜干辣椒，花椒八角。小火把料炒香。
5
加入海鲜、酱、酱油、蚝油，料炒香鱼摆成形。
6
半瓶啤酒去腥解腻提香。
7
加入清水白糖鸡精，食用盐，老抽上色，大火收汁，即可完成。
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