本人很喜欢吃鸭子，有韧性，回味无穷。下面我给大家介绍两个方法，大家回去试试看，保证吃了还想吃
食材
1
鸭子 一个
2
啤酒 两罐
3
杨桃干 若干
4
花生油 少量
5
盐 少量
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葱 四根
7
八角、花椒 少量
8
蒜 一大个
9
味极鲜酱油 少量
10
小米椒 少量
11
姜 一大块
方法/步骤
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先做啤酒鸭。1、先把葱姜蒜切碎，把鸭子剁好，小块点，然后放花生油的，味极鲜酱油，盐，蒜腌制10分钟。
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2、把锅热一下，放点花生油，然后把八角、花椒还有小米椒放进出炸一下下，问到香味后把腌好的鸭子放进出炒一会，看鸭子变颜色了，马上倒入两罐啤酒，中火慢炖，等到水份不多时大火收汁，起锅放盘，然后撒点葱花。特别简单又好吃的啤酒鸭成了~~~很好学的哦
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再做杨桃鸭。1、先把葱姜蒜和杨桃干各切碎，把鸭子剁好，小块点，然后放花生油的，味极鲜酱油，盐，蒜腌制10分钟。
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2、把锅热一下，放点花生油，把洗好的碎杨桃干和小辣椒放锅里翻炒一下，然后把腌制好的鸭子放进去翻炒，待颜色稍变时，倒入凉水刚好末过鸭子便可，盖上锅盖，慢火炖至水差不多没了，再翻炒一下便可起锅也很简单，我个人更喜欢杨桃鸭，酸辣的，很好吃
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介绍一下杨桃干，因为这道菜很少人吃过，很多人不知道杨桃是什么，上个图给大家看一下
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这两道菜都很容易学的，都是家常菜，可以试试~~
注意事项
1
注意用刀
2
注意油飞溅
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