猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，作为食用菌王国的珍品 , 猴头菇属于药食两用真菌 , 尤其是其医药方面的药用价值，受到广大消费者的青睐，具有健脾养胃、安神、抗癌的功效 , 对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效，下面我们了解一下猴头菇猪肚汤的做法。
食材
1
猴头菇 两个
2
猪肚 半个
3
葱段 适量
4
姜片 适量
5
盐 少许
方法/步骤
1
将洗净的猪肚切成细条备用。
2
猴头菇提前浸泡两天，中间换几次水，每次捏干洗净。
3
捏洗至水变清，撕开成条备用。
4
葱、姜洗净切片备用。
5
将猪肚和猴头菇放入汤锅，加入葱段和姜片，注入适量清水。
6
大火烧开转小火煮一小时，调入盐即可。
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