最近买了一种大辣椒，被称为麻椒，外形褶皱比较多，做了以后发现这种辣椒竟然是辣的，真是颠覆了以前对大辣椒的印象。在菜店老板的建议下，决定做一个炒菜。
食材
1
麻椒 3个
2
肉 50g
3
油 10g
4
盐 3g
5
花椒面 1g
6
味精 1g
7
酱油 2g
方法/步骤
1
准备主要食材：麻椒和肉
2
肉切成肉片备用
3
麻椒要去掉籽，掰开成小块，小编是带着手套弄的，非常辣的
4
炒锅里放油，油后放入肉片
5
肉片变色以后放入盐，花椒面，酱油，黄酒
6
接着放入麻椒块大火翻炒
7
炒的过程中辣味挥发的是相当厉害，当麻椒变软以后，关火放味精
8
装盘上桌即可。吃的时候也很辣。
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