食用海参的注意事项

1、海参有哪些营养成分答:海参主要含有蛋白质、多肽、海参酸性粘多糖、海参皂甙和钙、铁、锌、硒等活性物质。

2、哪类人适合吃海参，哪类人不适合吃禁忌人群：患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

3、孕妇、儿童可以吃海参吗答：可以。孕妇吃一些海参可以提高免疫能力，还能达到安胎的作用。建议三岁以上的儿童吃海参，海参中的DHA成分有助于儿童的智力发展和提高记忆力。

4、海参常说的参龄是什么答:就是海参的年龄，参龄越大的海参营养更多，海参的寿命在10年左右，北方参龄长的在7-9年才能达到捕捞效果，超过十年的海参大多都自溶在大海里。

5、每天吃多少海参答:海参的使用量根据每个人体质和需求有所不同，一般情况，每天一根刚好。

6、水产市场的海参为什么那么便宜答:这个跟海参生长环境和加工工艺有关。水产市场一般以养殖海参为主，批量生产，捕捞方便，价格自然就便宜，而底播海参则是在海中生长的，生长环境接近野生，打捞不易，各项成本都很好，价格也就不同。

7、海参的颜色怎么都不一样答:这跟海参的生长环境有关，海参会在遇到危险时会根据周边环境改变颜色。一般的，生活在相近海域中的海参颜色就比较相近，不同海域的颜色会有不用。

8、海参吃了会上火？答:很多人一听补，就认为会上火。海参性温，是温补；不像人参虽大补但是性烈，属药。海参可以一年四季，男女老少都能吃。

9、海参吃了会发胖吗答:海参可以称得上是减肥者的福音了，海参是高蛋白、低脂、低糖、无胆固醇的食品，想要做减肥餐的朋友可以考虑下海参。

10、海参不能和什么一起吃答:海参不能与甘草、醋同食；与石榴、柿子，山楂食用会导致消化不良、腹泻恶心等症状。