中华小当家是我喜爱美食的启蒙作品老师！下面介绍一款较简单的好吃的家常灌汤包。
食材
1
五花肉 400g
2
灌汤包皮 适量
3
鸡蛋 一个
4
肉冻 600g
5
老抽 适量
6
蚝油 适量
7
生抽 适量
8
鸡精 适量
9
葱 适量
10
姜 适量
11
十三香 适量
12
芝麻油 适量
13
盐 适量
方法/步骤
1
肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，磕入一个生鸡蛋，放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和调料的水份吸收完。然后葱姜剁碎和肉拌匀
2
肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀
3
拌好的馅
4
在皮的中间放入一大勺馅
5
像包包子一样，放在左手上，左手拇指推着向右转，右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口，最后捏起收好的口顺时针转半圈再把口收小一点
6
全部包好备用
7
锅中加入适量水，把篦子上刷层油或者铺油布都可以，中间留够空隙防粘，大火水烧开后再蒸8分钟就可以了
8
出锅，直接吃，也可以用辣椒油和醋调成汁蘸着吃。
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