中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来灌汤包的做法。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 450克
3
肉皮清冻 20克
4
芝麻 15克
5
酱油 50克
6
白糖、 料酒 各10克
7
芝麻油 20克
8
味精、姜末 各5克
9
精盐、食用碱 各适量
10
鲜酵母 6克
方法/步骤
1
将面粉放在盆内，放入鲜酵母， 用230克温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。
2
将猪肉洗净，剁成末;肉皮冻剁碎;芝麻放入锅中炒熟，擀碎成末。
3
将肉末放在盆里，加入酱油、料酒、芝麻油，朝着一个方向搅拌，至肉末黏稠时，加入肉皮冻、芝麻末、白糖、精盐、味精、姜末，搅拌均匀成馅。
4
将发酵的面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，切20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏好褶，成包子形，人屉蒸15分钟即熟。
总结：
1. 将面粉放在盆内，放入鲜酵母， 用230克温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。2.将猪肉洗净，剁成末;肉皮冻剁碎;芝麻放入锅中炒熟，擀碎成末。3.将肉末放在盆里，加入酱油、料酒、芝麻油，朝着一个方向搅拌，至肉末黏稠时，加入肉皮冻、芝麻末、白糖、精盐、味精、姜末，搅拌均匀成馅。4.将发酵的面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，切20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏好褶，成包子形，人屉蒸15分钟即熟。END
注意事项
食用时，可根据自己的口味，佐以米醋、辣椒油、蒜泥、韭菜花等调料。
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