马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素 A、矿物质等营养元 素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能， 常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。干煎马鲛鱼是昌茂马鲛鱼最好吃的做法。
食材
1
马鲛鱼 400g
2
橄榄油 适量
3
盐 适量
4
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
食材：马鲛鱼块。
2
马鲛鱼块择洗干净，擦干，用食盐腌制30分钟，然后洗净，再次擦干。
3
热锅，倒入适量的橄榄油。
5
盖锅盖。
6
煎至双面金黄。
7
倒入适量的柠檬汁，即可熄火盛出。
注意事项
加入柠檬汁可去腥味。