马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素 A、矿物质等营养元 素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能, 常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。干煎马鲛鱼是昌茂马鲛鱼最好吃的做法。
食材
1
马鲛鱼 400g
2
橄榄油 适量
3
盐 适量
4
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
食材:马鲛鱼块。
2
马鲛鱼块择洗干净,擦干,用食盐腌制30分钟,然后洗净,再次擦干。
3
热锅,倒入适量的橄榄油。
5
盖锅盖。
6
煎至双面金黄。
7
倒入适量的柠檬汁,即可熄火盛出。
注意事项
加入柠檬汁可去腥味。