蟹黄做法很多，今天想跟大家分享的是蟹黄豆腐羹。
食材
1
蟹黄 适量
2
粉丝 1把
3
嫩豆腐 1块
4
料酒 1勺
5
淀粉 2勺
6
山药 半根
7
胡椒粉 1勺
8
香油 2勺
9
香菜 1把
方法/步骤
1
蟹黄肉适量，解冻中
2
嫩豆腐焯水捞出
3
切成小方块块，切整理
4
粉丝泡水里，泡软，再剪成小段
5
山药削皮切成小块块，焯水后捞出，可以焯时间长点煮软它
6
锅里放花生油，放生姜泥，倒一勺料酒，倒入肉末，翻炒，再倒入蟹黄，翻炒下，加水！倒入山药、豆腐，文火慢炖，最后倒入粉丝。
7
感觉山药酥烂，粉丝煮熟，用生粉加点水搅匀，倒入锅中勾芡。不停搅动，以免糊到一起，加胡椒粉，香油搅匀，即可出锅。
8
撒点香菜盛出来～蟹黄豆腐羹完成！