抹茶一直是我不能抗拒的味道～今天来给大家介绍一个抹茶红豆千层蛋糕^^大家可能会觉得千层蛋糕有一点麻烦，但它一层层的口感，无论你分层吃还是一口下去，满足度都是百分百的～ 怕有些小伙伴不喜欢抹茶的微苦，我在下面也会附上巧克力千层蛋糕的做法哦～ 视频作法在我的微博～ @Graceful-细食曼焙
食材
1
低筋面粉 60g
2
黄油 10g
3
抹茶粉 5g
4
鸡蛋 1个
5
牛奶 230
6
盐 少许
7
细砂糖 25g
8
鲜奶油 140ml
9
蜜豆（红小豆） 适量
10
焦糖酱 适量
步骤
1
将细砂糖、面粉、抹茶粉和盐倒入一个大碗混合均匀，打入一个鸡蛋，边搅拌边加入200ml牛奶，之后将黄油微波炉加热至融化，倒入面糊中，再边搅拌边加入剩下的牛奶，搅拌面糊至顺滑后，将面糊过筛备用
2
不粘锅小火预热，放上慕斯圈或模具，倒入少许面糊铺满模具
3
表面凝固后用牙签在模具内划一圈脱模，翻面再加热十几秒即可
4
之后保持小火、不粘锅不要过热，用同样方法煎出18-20张蛋糕饼皮，放在网架上放凉
5
将在冰箱冷藏过的奶油倒入一个大碗，加入适量焦糖酱搅匀打发
6
加入蜜豆打发至不再流动
7
最后一张蛋糕饼皮抹一层奶油做成蛋糕，再在表面用小筛子筛上少许抹茶粉装饰上少许蜜豆,放冰箱冷藏15分钟即可～
8
附上巧克力版作法—— 1.将抹茶粉替换成2-3块巧克力加热至融化后加入面糊 2.将焦糖酱替换成巧克力酱和奶油搅打成巧克力奶油 3.最后在蛋糕上筛上少许可可粉即可～
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