怎么制作美味的包子呢？

今天这款三鲜大包，主要是馅料上的改变，有肉肉、有海鲜、有菌菇，呵呵，营养绝对是没话说了，味道也是上佳的，所以，最后我只吃到了一个。食材：猪肉沫 虾泥 香菇 白菜 鸡蛋 姜 葱 香油 盐 料酒，中粉200克 水100克 酵母2.5克 盐少许 糖少许 油少许方法/步骤也很简单，先把白菜心、香菇切小丁、鸡蛋炒成小碎、猪肉沫、虾去壳碾成泥；然后把姜丝、葱花、香菇、料酒、虾泥、肉沫和少许水一起搅拌均匀加入盐、香油搅拌，再加入碎鸡蛋、白菜丁同一方向搅拌至起胶。最后加入盐、香油搅拌，再加入碎鸡蛋、白菜丁同一方向搅拌至起胶。放温暖湿润处发酵至两倍大；静置15分钟擀成圆片，周边薄，中间略厚放入馅料；包成提花状放入竹屉；静置40分钟，冷水上锅，全程大火15分钟，盖闷三分钟，即食。注意事项面粉与水的比例为2：1左右，具体看各自面粉的吸水性，不过，水量也不会超过正负10克左右，冬天用温水和面，夏天用冷水和面要注意，冷水上锅，逐渐升温，使生坯均匀受热，切勿图快一开始就用热水蒸，这样蒸制的包子容易夹生