好吃的小肉丸，可以当零售吃，还可以用在菜里，炒菜、炖汤都是相当棒的。这个小肉丸看似普通，其实很有点与众不同，因为里面加了一种特殊材料，使肉丸不腻，却又口感超好,
感觉更滑嫩可口。
食材
1
肉馅（肥瘦各半） 1斤
2
淀粉 2小匙
3
葱 半根
4
姜 1块
5
生醋 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
鸡蛋 1个
9
馒头 1个
方法/步骤
1
馒头撕去表面，大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出
2
肉馅搅打上劲，分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味
3
加入挤干水分的馒头，搅拌匀
4
油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，入锅炸至焦黄熟透（怕粘手上可以沾些水）