雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
食材
1
雪里蕻 500克
2
植物油 3汤匙
3
花椒 1/2汤匙
4
辣椒油 1/2汤匙
5
大料 1个
6
香油 1/2汤匙
7
酱油(高级) 1汤匙
8
白糖 1/3汤匙
步骤/方法
1
食材备齐
2
盐渍雪里蕻切小段
3
放温水里反复投洗几遍去盐味
4
锅加油烧热下入花椒大料，小火炸至花椒微焦，关火将花椒大料捞出不用
5
将花椒油倒入，加入辣椒油，酱油，白糖，香油
6
拌匀即可
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