相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份牙签羊肉就感觉很棒，一起来看看详细做法吧。
食材
1
羊肉 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
辣椒粉 适量
7
孜然粉 适量
8
芝麻 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
羊肉用清水浸泡后洗净，沥干水分。
2
姜切丝，葱切段，羊肉切片。
3
牙签洗净放入温水中浸泡一个小时。
4
将姜丝、葱花、盐、料酒加入到羊肉中，抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时以上。
5
把腌制好的羊肉用牙签穿起来。
6
小碗中放入辣椒粉和孜然粉，混合均匀。
7
锅中放油，烧至八成热，下入牙签羊肉。
8
炸至羊肉变色，捞出控油。
9
放入牙签羊肉复炸一遍，捞出。
10
锅中留适量底油，放入羊肉翻炒均匀。
11
倒入辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀。
12
撒上芝麻，关火，盛盘即可。
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