羊骨头剁不动，干脆把肉剃下来做羊肉串，没竹签就用牙签代替了，一口一串
食材
1
羊肉 500克
2
孜然 200克
3
烧烤料 10克
4
腌料 20克
5
黄酒 20克
6
食用油 30克
7
水 10克
8
盐 3克
方法/步骤
1
羊肉用冷水浸掉血水，用厨房纸巾把水吸干，处理好的羊肉放料酒，腌料，少许油腌制（我腌了一晚，时间长些比较入味）
2
牙签提前用水浸泡一会儿，羊肉肥瘦相间串好
3
烤箱200度预热，羊肉串放烤架上，底下放托盘，垫上锡纸（照片上没拍），上下火烤10分钟，然后翻面再 5分钟
4
如果觉得不够，就再烤几分钟，滋滋冒油，有些焦黄就可以了，出炉
5
可以再撒些孜然，芝麻都可以
6
成品图
注意事项
1
注意温度
2
注意时间