[用法] 适合作为家庭接待客人的特色菜肴。 [特点] “红茶花果羔羊肉”为法式茶菜做法。
工具/原料
羔羊肩肉2500克，鲜黑无花果400克，浓红茶汁1000毫升(用3汤匙印度红茶做成)，花生油2匙，鲜罗勒8片，鲜月桂叶1片。
步骤/方法
2
把红茶备好(若使用一包无花果干，则在红茶中泡约1小时)，待用。
3
在羊肉周围撒上无花果，淋上红茶汁，再加事先洗净的一叶月桂，几叶罗勒，以温火烤约1小时，即成(若是烤肉片，则可让肉汁变浓)。
注意事项
羊肉不要烤焦了
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