冬天正是吃羊肉的季节，今天分享一道超级简单的孜然羊肉的做法，一学就会。
食材
1
羊肉 适量
2
孜然 适量
3
胡椒粉 适量
4
花椒粉 适量
5
孜然粉 适量
6
葱姜 适量
7
食用油 适量
8
料酒 适量
9
鸡蛋清 1个
10
淀粉 适量
11
生抽 适量
12
白芝麻 适量
13
孜然粒 适量
14
辣椒粉 适量
15
盐 适量
16
耗油 适量
17
香菜 适量
方法/步骤
1
新鲜的羊肉，洗净，切小块。
2
放入碗中，加孜然粉、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽和鸡蛋清，再加适量淀粉，拌匀，腌制十分钟。
3
准备配料：孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻、耗油、盐
4
香菜洗净，切段，放入盘子中
6
锅中留底油，加葱姜爆锅，加适量耗油。
7
倒入羊肉，翻炒均匀，再倒入所有的配料，炒熟。
8
盛出，放入香菜上面，美味搞定。
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