草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。
工具/原料
1
原料：白豆蔻30克，草果15克，竹丝鸡1只（约750克）
2
调料:姜块少许
步骤/方法
1
将竹丝鸡剖净，去内脏，滴干水：把白豆蔻、草果洗净、略打碎，放人鸡肚内，用线缝合。
2
将竹丝鸡放人炖盅内，加开水适量，加炖盅盖，八锅炖。
3
小火隔开水炖3小时，调味供用。
注意事项
阴虚内热，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥结者忌食；干燥综合症及糖尿病人忌食。
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