煮肉的时候怎么做能够使汤鲜美肉更香呢？
方法/步骤
1
煮肉的时候，如果想使汤鲜美，应该把肉放在冷水中慢慢的煮；
2
如果想使肉味鲜美，则把肉放在热水里煮。
3
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美；
4
要想肉烂得快,可在锅里放几个山楂或几片萝卜,盐放晚一些,肉就比较容易。
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煮肉的时候，如果想使汤鲜美，应该把肉放在冷水中慢慢的煮；
如果想使肉味鲜美，则把肉放在热水里煮。
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美；
要想肉烂得快,可在锅里放几个山楂或几片萝卜,盐放晚一些,肉就比较容易。