此菜是大江南北皆爱、老少皆宜。它色泽红亮，酸甜可口，第一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才发现嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齿之间，味道和口感贴合得天衣无缝，搭得瓷实。这个也是俺们爷们最喜欢吃的甜肉肉，哈哈。自己动手丰衣足食啊，想吃啥就做啥，真好的赶脚~！
食材
1
里脊肉 350g
2
油 适量
3
盐 适量
4
淀粉 适量
5
糖 适量
6
番茄酱 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
里脊肉洗净，准备好。
2
里脊肉切成粗细均匀的小段，大约像筷子一样粗细。
3
打一个鸡蛋。
4
里脊肉用用盐和鸡蛋腌制一下，可以放适量的料酒。
5
腌制好的肉条，在干面粉里滚一下。
6
沾满干面粉，要一条一条分开，不要粘在一起。
7
锅中倒油，8成热，把里脊放入，炸熟。
8
炸熟的里脊就是干炸里脊了。呵呵。
9
锅中放适量的油，倒入番茄酱和糖，搅拌成糊状，放入炸好的里脊。可以适量的放点水淀粉。
10
搅拌均匀即可出锅。
注意事项
关于糖醋酱的做法，我是用的番茄酱和糖还有淀粉，个人根据实际情况添加。