相信大家在生活中都吃过一道素菜叫长豆角,很好吃的,但是只炒长豆角又显得太单调了,所以我经常是长豆角跟青椒一起炒。这样不仅提味,看着也好看啊,比光炒豆角好多了。那具体这道青椒长豆角要怎么做呢,下面就来介绍一下我平时的炒法啦!
食材
1
长豆角 一把
2
青椒 2个
3
大葱 一小段
4
蒜 3瓣
方法/步骤
1
刚开始,自然是把长豆角洗干净,摘好,留下能吃的部分,然后切成一小段一小段的,不要太长也不要太短,青椒也切成小段,还有葱和蒜切碎,切好以后都装盘备用。
2
接下来将锅烧热,锅里倒上油,等油热一会儿,就可以先把青椒倒入锅中过油,再盛出来。之后再将葱和蒜放入锅中炒出香味,最后将长豆角倒入锅中翻炒。
4
加水以后盖上锅盖焖一小会儿,确保长豆角已经焖熟,之后就可以把之前过油的青椒放进锅里一起翻炒啦。只需翻炒几下让香味混合在一起就可以啦。
5
这时如果味道有点欠缺的话,还可以加上些调料提味。大家都知道,青椒其实是不辣的,所以如果喜欢辣一点的朋友,在刚开始的时候可以还可以放上干辣椒哦。
注意事项
1
豆角一定要保证焖熟或者直接炒熟
2
青辣椒不要一直炒,不然太软口感不好
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