荤菜里最爱吃五花肉，素菜里最爱吃土豆，苗府家常菜自创了一道干煸五花肉土豆片，配上豆豉油辣椒，成为了很受欢迎的一道咸辣鲜香的下饭菜，你也来试试吧。
食材
1
五花肉 半斤
2
土豆 1-2个
3
包心菜 半个
4
胡萝卜 半个
5
生姜 一块
6
大葱 一根
7
大蒜 2瓣
8
豆豉油辣椒 一勺
9
花生油 一勺
10
盐 少许
11
蚝油 少许
方法/步骤
1
材料准备：1，五花肉洗净用开水汆煮至七成熟，放凉切薄片备用。2，土豆、胡萝卜，包心菜，均切片备用。3，葱花、姜末，蒜片
2
炒锅烧热加少许花生油，先放入蒜片、姜末煸炒出香味。
3
放入五花肉片，不断煸炒，肉出油呈半透明时，依次放入胡萝卜片、土豆片、包菜片一起煸炒，加少许食盐，鸡精调味，再加一勺豆豉油辣椒（带红油）。
4
出锅前加一勺蚝油，翻炒均匀。
5
装盘撒一些葱花点缀，红油咸香的干煸五花肉土豆片就完成啦。
注意事项
1
干煸五花肉自己会出油，因此花生油不必多放。
2
没有蚝油也可以用生抽少许替代。
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