今天给大家介绍一道风味土豆片，喜食辣者，慎入!!!!
食材
1
土豆（选中等身材，大概一拳大小） 4个
2
干辣椒 20克
3
醋 10g
4
酱油 20g
5
油辣子 10g
6
蒜 2瓣
7
香油 10g
8
味精或鸡精 少许
9
花椒粉 少许
10
葱 10g
11
食用油 30g
12
白糖 5g
方法/步骤
1
锅中烧水，土豆均匀切除1mm厚薄片，待水烧开，倒入土豆片，2-3分钟即可捞出，放入凉水中备用。
2
用一大碗或容器将事先准备好的调料混合（除葱、干辣椒、蒜、食用油），待土豆放凉沥干水与之混合均匀。
3
葱切成葱花，蒜切除蒜末，均匀覆盖在伴好的土豆上边
4
将干辣椒切成段或着丝，用60-70度的食用油煎1-2分钟，见食用油明显变为红色后，与之一起淋在之前准备好的土豆片上，拌匀即可食用
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