选好品种任何一种蔬菜，要想长得好，一定要选好的品种，有些品种本身质量不行，我同时买的番茄种子，有二包就发不出种子来，后来出来了也是小小棵，就不要了，但是其他的就很好，而且大丰改。所以品种很重要。
选好地地质也很重要，有些土地就是长不出粗壮的蔬菜来，我们说这土太瘦了，当然也可以经过后天打理，比如加把松下土，再施肥，在买种子那里有肥料卖的。但是不能让土地结块哦。
种植方法要对头选好种子和土地后，那就开始要好的方法了。不要整块平地这样子种，要分行种，而且放种子的地方要高一点。如果在阳台上种，就分成一小个一小个盆子种不要种太密了，可以拔出一些的，自己要学会打理。这里就不细说方法了。
施肥韭菜比其他蔬菜耐肥一些，可以稍稍多施一点肥，想要它长得粗壮，就要保证它的营养，在老家就用自家的肥料，在外面，我那时就在种子店买的肥料，然后撒在上面，再松下土，浇少少水，要浇水的，要不肥料会烧根。
浇水任何蔬菜都需要合理浇水的，不能浇太多，也不能太懒不浇，量不要一次浇太多，可以分多次浇。因为那里我种的一行行的，就比较好弄，说实话，在学校种菜是比赛的，我可花了不少血呢，那是天天要浇水，天天往学校跑。如果老是晴天就要天天浇水，如果雨水多还要注意处理水太多的问题，要松土和排涝。
及时割韭菜等到韭菜长高了，可以吃了，就要记得及时割回家，只要你的肥料水分都跟上了，它长的很快的，你就经常把它割回来炒来吃，越到后来就越粗壮了，好像人的眉毛，你刮多几次，就长得非常浓密了。不要懒懒的，种下了不去管，让它变老变黄，在正绿油油地时候就快快割回家炒鸡蛋做饺子去，那时我送了好多给朋友啊。但是记得不要在上午或者下午去割，要在早上，切记。
记得工勤劳，肥料和水分都要合理安排，不要过量也不要不管。
记得早上去收割韭菜，不要到下午或者正中午。
也要注意清除杂草。杂草吃营养快过你的菜。