没那么讲究的辣白菜

大白菜 十斤

水 600克

韩国辣椒粉 100克

韩国辣椒碎 100克

盐 若干

白萝卜 一个

苹果 2个

梨 1个

大蒜 10瓣

姜 一块

小葱 6根

白糖 三勺

圆葱 一个

鱼露 200克

糯米粉 80克

我买了两个卷心菜。在卷心菜的尾部切一把刀，用手把它折断，这样卷心菜的叶子就不会很碎了。它可以分为四个部分

盐应该应用于每一层，尤其是在卷心菜帮助的地方，而不是叶子。所有的地方都应该撒上盐。敷完盐后放置8小时或过夜。让卷心菜静止不动。别让盐水跑了？?

苹果和梨还有圆葱去皮去核切块。姜和蒜切片。苹果，梨，圆葱，姜，蒜，鱼露，白糖，100克水（小半碗）放入料理机，打碎

500克水和糯米粉先搅拌均匀，然后在小火中煮至粘稠。整个过程必须搅拌，否则会结块。黏稠后熄火，加入韩式辣椒粉和剁碎的辣椒，打匀酱汁，搅拌均匀，冷却

泡菜时，将盐逐层洗净，挤干，一定要挤干水。把凉拌酱放在空气中，然后撒上。画更多的地方帮助卷心菜。

搞定了，是不是看着就很有食欲？密封冷藏，建议半个月以后再吃。亚硝酸会被乳酸菌分解