宫保鸡丁做法，怎么做宫保鸡丁，方法如下：
食材
1
鸡肉脯 300g
2
油炸花生米 10g
3
葱 1段
4
姜 1块
5
蒜 适量
6
干辣椒 适量
7
花椒 适量
8
糖 适量
9
老抽 适量
10
淀粉 适量
11
料酒 适量
12
盐 适量
13
水 适量
方法/步骤
1
鸡肉切成丁，1勺料酒，少量盐，静等15分钟
2
准备好葱、蒜、姜，都切成片或者丁
3
把醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、少量水调倒在碗里，搅匀
4
把鸡丁放入热油中炒到微熟，然后倒出来
5
热油炒干辣椒段、花椒，炒出辣椒和花椒香味就可以了
6
接着上一步，再放入葱姜蒜继续炒
7
然后把第4步的鸡丁放入继续翻炒
8
翻炒几下之后，放入花生米就可以了
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