过年吃腻了鱼肉，来份爽口的辣白菜，一定让你甚是喜欢！小编教你来做爽口辣白菜！
食材
1
白菜 一斤
2
蒜 10瓣
3
姜 10片
4
糖 1勺
5
红辣椒 一小碗
6
盐 1大勺
7
水 7杯
方法/步骤
1
白菜切成小块；
2
把白菜块放在大碗中，水和盐以6:1的比例混合后倒进白菜中，腌渍2小时；
3
将红辣椒片、大蒜、生姜、糖和水拌在一起，搅拌均匀；
4
腌渍好的白菜用水冲洗3次，沥干水分；
5
在一个大碗中，放入腌渍好的白菜、红辣椒片混合物、葱末，用手搅拌均匀；
6
存入干净的罐子中，放置24小时后再食用。
注意事项
腌制好的辣白菜放进冰箱冷藏，以免变质。
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