有文曰：目鱼常栖息于附近的浅海底层中，又叫“大鳎目”，体肥大、肉质鲜美。用菜椒，红椒一搭配，一青一红一白，是不是让你有了想一饱口福的冲动。跟着小编学吧！
食材
1
准备食材 1条
2
菜椒 半个
3
红椒 1根
方法/步骤
1
准备食材（买了两条，一条晚上吃）。
2
洗菜椒和红椒，然后切条，再切块（切你自己喜欢的形状）。
3
目鱼切开。
4
鱼肚掏空，眼睛割开掏出，头部牙齿掏出。
5
洗好。
6
切条（（切你自己喜欢的形状）。
7
在水里焯一下（烧开水，倒入目鱼，水开了，捞起）。
8
锅烧五成热，放姜两片，放油（两汤匙），倒入切好的菜椒和红椒。
9
炒7、8下。
10
倒入目鱼，放酒（两汤匙），爆炒7、8下。
11
放水（锅不致干的量），放酱油，盐巴，醋，糖，味精（合你口味）；翻炒5、6下。
12
装碟。
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