这道老北京小吃做法简单，不费时，颜值也高，快过节了，家庭朋友聚会，添道老北京小吃，露一手
食材
1
糯米粉 250克
2
豆沙馅 300克
3
清水 250克
4
黄豆面 100克
方法/步骤
1
食材
2
糯米，水，一起混合，用筷子搅拌成非常稠的糊糊状
3
搅拌好的糯米糊放入蒸锅，，容器上改个盘子，防止蒸汽滴落里边，大火蒸20分钟
4
不粘锅加热，无油无水，放入黄豆面翻炒，小火翻炒。（炒黄豆面的时候不要离开，要不停翻动，防止炒糊）
5
颜色变深了，能闻到豆香味就ok了，放凉备用。太久会糊，注意
6
来处理豆沙馅，把豆沙馅放入保鲜袋中，擀成豆沙片备用。（买来的豆沙馅一般都比较稠不好抹，这个方法非常方便，而且还均匀）
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关火取出趁热多搅拌几下，然后放温，手摸温乎不烫手，就可以操作下一步了
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案板上铺一层保鲜膜，放入炒好的黄豆面做手粉防沾，取出蒸好的糯米团（糯米取出放到案板上，正反面都多撒豆面，防止沾粘案板和擀面杖）
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将糯米团擀成比较规整的长方形薄皮
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把刚才擀好的豆沙铺在糯米皮上
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从一头卷起，滚成条形，在表面再撒上些黄豆粉
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切成小段，再撒些豆面，就可以摆盘啦。超级糯
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