紫薯椰蓉酥所用材料：水油皮：高筋面粉80克，玉米油55克，水60克，低筋面粉40克，紫薯粉40克。油酥：低筋面粉125克，玉米油45克，蓝莓汁20克。椰蓉馅：椰蓉50克，牛奶25克，蛋液25克，黄油25克。做法：1，把玉米油和水搅拌均匀，紫薯粉和面粉拌匀，筛入粉类，和成水油皮面团。再用玉米油筛入低筋粉和成油酥，松弛一会。2，把椰蓉材料称重，黄油融化，加入牛奶和蛋液拌匀，加入椰蓉拌匀微波炉高火1分钟，拿出来团成椰蓉馅。3，把水油皮和油酥分成均匀的小剂子，把水油皮包住油酥收紧口，擀开卷起来，重复两次，再擀开，包入椰蓉馅收紧口。4，把椰蓉酥放入铺了油纸的烤盘，刷上蛋液，用刀在顶上割成十字花刀，烤箱上下火180度20分钟即成，拿出晾凉。
焦糖苹果派材料：焦糖苹果馅：苹果2个，白糖50克，黄油10克，水20克。派皮：低筋面粉200克，黄油100克，鸡蛋1个。做法：1，苹果洗净，一个切成片，一个去皮切成丁，把白糖称重，放在火上烧开，改小火，一边熬一边搅拌，熬成成棕色加入苹果丁，小火慢慢熬煮约10分钟再加入苹果片，熬到汁液很少了即可关火，苹果片挑出来，这样焦糖苹果就好了。2，黄油融化，加入鸡蛋拌匀，筛入面粉，抓捏成块，入冰箱冷藏，拿出面团擀开，用模具比着把面皮放到模具中，用叉子插小孔，以防派皮鼓起，先入烤箱220度烤10分钟。3，拿出放上焦糖苹果馅，把苹果片摆在上面，再入烤箱220度烤5分钟，即可拿出享用。
豆乳盒子材料：蛋糕：鸡蛋4个，低筋面粉80克，新鲜豆浆70克，玉米油40克，白糖50克。豆乳霜：新鲜豆浆200克，鸡蛋1个，低筋粉40克，白糖20克，炼乳20克。奶油霜：奶油200克，白糖20克，熟豆子100克。做法：1，先做蛋糕，各种材料称重备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄和豆浆，玉米油拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。2，蛋清加入白糖打发成干性发泡，提起打蛋器蛋白霜成直角即可，把蛋白霜粉三次加到蛋黄糊中，成细腻的蛋糕糊，烤箱上下火175度20分钟即可拿出倒扣晾凉。3，豆浆加鸡蛋和白糖拌匀，筛入面粉拌匀，过一下筛，放炉子上，小火全程搅拌成糊状，再加入炼乳打匀即成豆乳霜，奶油加白糖打发成能裱花的状态。4，蛋糕分成4份，拿出一份挤上豆乳霜，把豆子烤熟打成豆粉，筛到上面，挤上一层奶油，再盖上一层蛋糕，挤上豆乳和奶油，撒上豆粉即成。
蓝莓慕斯所用材料：淡奶油200克，牛奶100克，蓝莓汁50克，白糖30克，鱼胶片2片。做法：1，各种材料称重，牛奶加热，放入用冷水泡软的鱼胶片，拌匀。2，淡奶油加糖打发到呈流动状态，把牛奶慕斯液倒三分之一进蓝莓汁里拌匀，其余的倒入淡奶油拌匀。3，把淡奶油再加两勺进蓝莓液里拌匀，先把白色的淡奶液倒入模具中入冰箱冷冻约2小时，再倒入蓝莓液，倒满，入冰箱冷冻。4，2小时后拿出脱模，放上蓝莓装饰即成，入口即化，超好吃。
北京小吃驴打滚所用材料：糯米粉200克，豆沙馅，奶油，牛奶，熟黄豆粉。做法：1，糯米粉倒入盆中，加入适量的清水和成团，盘子里抹油，把面团摊匀，上锅蒸15分钟。2，蒸熟后拿出来，带上一次性手套，抹点玉米油揉匀，擀开，把用牛奶和奶油稀释的豆沙抹匀，卷起。3，用刀切开，筛上自己磨的豆粉即成，简单易做绝对的零失败哦。
草莓班戬所用材料：鸡蛋1个，低筋面粉90克，牛奶200克，蛋黄1个，黄油15克，白糖25克。奶油霜：淡奶油200克，白糖20克，草莓。做法：1，鸡蛋和鸡蛋黄打入碗中，用手动打蛋器打散到白糖完全融化，蛋液中加入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌成顺滑无颗粒的面糊。2，黄油隔水融化成液态，黄油加入到面粉糊里，不断搅拌均匀，把搅拌好的面糊过筛，这样班戟皮会更细腻。