据说鱿鱼虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄~为此食用鱿鱼能补充脑力、预防老年痴呆症、对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物~外面餐厅食物的干净程度比不上自家做的饭菜，这几乎是人人都知道的事实，人们总喜欢在家里找点人一起吃个饭，烧几个菜。喜欢自己做饭吃的人,一定生活得很幸福吧。有兴趣和我一起变得幸福起来吧~
食材
1
鱿鱼头 2只
2
洋葱 半只
3
小红椒 1只
4
青椒 半只
5
料酒 2勺
6
姜 适量
7
糖 适量
8
海鲜酱 2勺
9
生抽 适量
方法/步骤
1
鱿鱼须，洗净切小，洋葱切丝
2
青椒切丝，起锅放油倒入青椒丝煸炒后放少许的盐和糖炒匀盛出备用
3
锅里放水、料酒和姜，水开后，下鱿鱼须氽烫后盛出
4
起油锅，下洋葱丝翻炒
5
放入鱿鱼须煸炒
6
放入海鲜酱，生抽，炒匀，盖上锅盖煮3~5分钟。
7
起锅前再加入小红椒，炒几下，用糖调味
8
最后撒上黑胡椒就可以出锅了
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装盘，顶上再放炒过的青椒就可以享用啦~
注意事项
1
焯鱿鱼时加点料酒去腥味
2
切洋葱前，可将刀在冷水中浸一下，洋葱对半切开后也放在水里浸泡一会儿，这样切丝的时候就不会辣眼睛了。
3
加盐可帮助洋葱析出水分；
4
患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。 患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。 患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。