这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。
食材
1
大闸蟹 3只
2
姜 一小块
3
大蒜 3瓣
4
小葱 1棵
5
生抽 适量
6
香醋 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2
蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
3
老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
4
将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
5
将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
注意事项
其实不蘸调料也很好吃的
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