秋风起，又到了吃大闸蟹的季节！家乡地处长江下游入海口处，最有名的中华绒螯蟹就诞生于此地。所以，在家乡，每年的秋冬季节，就是品尝大闸蟹的好时光。大闸蟹，最经典的做法就是清蒸，原汁原味！大闸蟹有雌雄之分，雌蟹肓黄浓郁悠香，雄蟹膏油甘香诱人，怎么都好吃!在我们这里，吃大闸蟹很简单，就沾些姜汁。整个过程应该半小时间左右即可，太久了会不太新鲜。
食材
1
大闸蟹 适量
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
醋 适量
5
香油 适量
方法/步骤
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第一步【准备好原料】
2
第 二步【用牙刷把螃蟹刷干净】
3
第三步【把葱打成结，姜切成片】
4
第四步【蒸锅中入水，放入葱、姜烧】
5
第五步【把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟】
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第六步【把蒜和姜切成末】
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第七步【放入小碗中，加入蒜和姜加入点香油】
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第八步【蒸熟装盘】
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