牛舍环境管理 建大型牛场或养牛小区应距离主要交通要道、村镇、工厂500m以外，距离一般交通要道200m以外，场地应地势高燥、向阳背风、便于排水、水源充足、土质为沙壤土、草料来源丰富、交通方便、不占或少占耕地。场区内生产区、粪便处理区、管理区布局合理，以地势和主风向来合理安排。建舍要保证每头有足够的舍内占用面积。成龄母头每牛舍内占用面积4～6平方米，犊牛为2平方米。（育肥牛每头为4～5平方米，育成母牛为3～4平方米）。 牛舍内应保持干燥，冬暖夏凉，地面应保温、不透水、不打滑，且污水、粪尿易于排出舍外。舍内清洁卫生，空气新鲜。牛舍以坐北朝南或朝东南为好。牛舍要有一定数量和大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。房顶有一定厚度，隔热保温性能好。
饲草饲料合理搭配 牛是反刍动物，需要采食粗饲料和精饲料才能生长繁殖。舍饲母牛应尽量供给多样草料。养牛较好的牧草有苜蓿草、羊草、苏丹草等。秸秆可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧等。精料类有玉米、豆饼（粕）、麸皮等。要注意精粗比的搭配，精粗比例一般45:55，精料不能采食过多，否则会造成母牛过肥，造成难产。产后会出现掉膘过快，采食量不达标，造成酮病、低血钙症等营养代谢病，还会引起繁殖障碍。
日常管理 在饲喂上做到先粗后精，先喂后饮，冬季每天可喂2次，喂后饮温水;夏季每天喂3次。精料要定期按比例配合成混合料，混匀，喂前6～8h用水调湿混匀，闷软后拌料喂给。每次饲喂时，饲养人员要看槽饲喂，调剂余缺，随吃随填，做到一次性吃饱。饲料种类要相对稳定，各种饲料要搭配着喂，不要经常变化，如必须更换时，必须逐步更替，使牛逐步适应，以保证牛的正常消化。不喂发霉变质的结冻的饲料。青贮饲料在冬季要在舍内饲喂，现喂现取。 在管理上要做到“五定”：即定管理人员，定牛的槽位，定饲料种类，定喂饮时间，定管理日程。给牛创造一个安静舒适的环境条件，让牛充分休息和反刍。饲料贮存要防潮、防雨、防鼠咬和农药污染：清除饲料中的杂物;饲喂用具要经常保持清洁卫生；舍、圈、场经常保持地面平坦、干燥、无泥坑、无宿粪；经常保持牛体卫生。