这次的嫩肉方法是和糖糖学的，用木瓜汁来嫩肉。做出来的牛肉很滑嫩，很好吃呢。”
食材
1
牛脊肉 400g
2
木瓜 1个
3
胡萝卜 半个
4
西兰花 一小颗
5
迷迭香 适量
6
老抽 5克
方法/步骤
1
准备所需要的食材。
2
牛肉洗净，切成1厘米厚的片
3
牛肉用刀背拍松。
4
木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。
5
牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。
6
西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里
7
胡萝卜切小块也泡在水里。
8
腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。
9
黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀
10
调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。
11
浇上剩余的汤汁即可。
注意事项
这样煎出来的牛肉会比较熟，不爱吃太熟的可以省略16倒入腌料汁的步骤，直接煎至你喜欢的成熟程度就行。
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