这个菜团子主要是由西葫芦、胡萝不、鸡蛋经过油炸制作而成，吃起来清香可口不油腻。制作起来也不是很复杂。
食材
1
西葫芦 3个
2
胡萝卜 若干
3
鸡蛋 2个
4
面粉 适量
5
油 900毫升
6
调料 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
第一步，把所需要的材料准备好，如图所示
2
第二步，把食材用刀切成丝，如果刀工不行，直接擦子擦成丝，这样既快又方便。
3
用粗棉布把蔬菜里面的水挤出来，不管用什么方法只要把谁弄出来就可以了
4
把鸡蛋打在碗里，然后加一点小麦粉和调料，搅拌好之后，把蔬菜也倒进去再次搅拌均匀。
5
往锅里倒入调和油，具体倒多少要看锅的大小，然后把油加热致翻滚。
6
把蔬菜团成一团，然后放到烧开的油锅里开始炸，在炸的过程不要频繁的翻动，因为团子容易散架。
7
当两面都炸成黄褐色的时候就可以出锅了，找一个自己喜欢的盘子，配上自己喜欢的调料就可以美餐一顿了。
注意事项
1
在对油加热的过程，不要把有水的器具往锅里放
2
在炸的过程一定要小心，不要让油溅到身上，很疼的