团子是我家乡的特产、极为人们所喜爱、每年春节后元宵节、家家户户都会做团子吃、寓意团团圆圆，成了一种习俗，团子的制作过程也非常简单。
食材
1
大米 3斤
2
豆腐干、莲藕 2斤
方法/步骤
1
将大米洗净，放入沸水中过水1—2分钟，（切记时间不要过长，不然米会煮软，）然后再把米盛出，均匀铺在干净的布上，晾干后碎成粉状，再放入锅中蒸5—6分熟，像揉面粉一样揉成团备用。
2
把馅料（豆腐干、莲藕、腊肉、鲜肉、白砂糖、等可以根据自己的喜欢选择馅料）切成丁状，准备好调料、油烧熟后放入锅中、炒至6分熟、盛起放一边备用。
3
把面粉团捏像鸡蛋个大小、捏成碗一样的形状，把馅料用勺子放两勺子进去，用双手搓至圆形放置蒸笼中。
4
将锅中放水并煮沸，放入蒸笼，蒸20—30分钟就可以吃了
5
油炸团子把锅中放油 油要全部浸没团子 ，油沸腾后，把团子放入油炸，颜色变黄后即可盛出，冷却几分钟即可使用，美味无穷
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