五香卷是闽南的特色小吃之一，以猪肉，混合荸荠或者白萝卜，加少量地瓜粉，五香粉，香葱，拌成馅料。用油豆腐皮包裹，油炸而成。成品剪成小段，搭配一小碟甜辣酱蘸着吃，味道好极了。很多外地游客到闽后，吃上一回都会忘不了。
食材
1
猪前腿肉 600克
2
香葱 80克
3
荸荠 1000克
4
蒜苗 3棵
5
油豆皮 10张
6
盐 2茶匙
7
地瓜粉 100克
8
白砂糖 1汤匙
9
白砂糖 1汤匙
10
十三香 1汤匙
11
生抽 1汤匙
12
胡萝卜 1棵
13
鸡精 1茶匙
方法/步骤
1
猪肉洗净切成细条。
2
荸荠去皮后切成丁挤掉水份。
3
胡萝卜切丝，葱，蒜苗切末。
4
所有的食材包括调料全部混合一起。
5
加入地瓜粉，抓均匀。根据个人口味尝尝味道 。
6
取一张豆皮，切成长方形，夹入馅料。卷起来。蘸点水封口。
7
所有的包好，包的过程记住两边折进去封口。
8
油锅油七成热左右，小火。放入五香卷，炸至金黄
9
吃时剪小段 ，搭配一碟甜辣酱蘸着吃。
注意事项
地瓜粉的用量根据蔬菜的水份决定。多了炸出来口感太硬实，放少了松散。
上一篇：海岛大恨5交通拥堵合理解决办法
下一篇：如何做甜辣翅中肉